外购杂粮馒头时要看仔细 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。
和面时，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，并无玉米面 。也是增加粗粮摄入的好办法。实现粗细搭配的最佳做法之一 。对健康有益。发酵时间不变或稍长
，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面
、在面粉中掺入荞麦面、这些杂粮面粉的营养价值更高，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。简介
： 除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面
、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有的还要加油脂，
值得注意的是 ，