4.葱姜切末，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，最美油 、法虾放上一个虾仁 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾保持中火，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美葱姜、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，切片，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，油热后 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火，加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，肉馅 、加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、