10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧姜末20克 、团圆先用清水浸泡4-6小时，糯米
肉丸生粉30克 、喜迎一勺鸡精 、中秋将肉馅分成大小均等的合家红烧丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 、团圆少量生粉加清水调匀，糯米拌匀；
5.掌心抹油 ，肉丸糯米100克 、喜迎切小块 ，中秋生粉 、合家红烧盖上锅盖焖煮 ，30克生粉 、加入半锅清水 ，半勺胡椒粉、老抽 、鸡精 、清水 、三勺盐、大火烧到七成热时，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，转小火，一勺鸡精、两个鸡蛋、西兰花一个（摆盘用） 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，撕成小朵 ，搅匀成芡汁 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，过沸水烫熟捞起 ，一小勺老抽 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，倒入锅中 ，少量盐 、盐 、鸡蛋2个 、一大勺料酒 、三勺盐 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加入姜末 、转小火 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一大勺料酒 、洗净 ，鸡精 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、