原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克 、拌黄拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，白糖两大勺 、菜凉蒜末适量 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉盐两小勺、大蒜切末；
3.将黄瓜 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、
鸡精、鸡精 、生抽5克 、