做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭五香粉 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。咸鸭
腌制盐 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制水开后晾凉 。咸鸭
5.将袋子扎紧，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制太久则过咸 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟。封坛 。大料 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，轻轻放入鸭蛋 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋。桂皮 、密封放置30天左右即可 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ， &nb
一般来说 ，黄泥、茴香 、盐 、料酒 、